Oreo Liebe

Ich bin ein absoluter Oreo Liebhaber.
So musste ich folgendes einfach ausprobieren.

Selfmade Oreo Kekse

Teig:

200g kalte Butter

100g Puderzucker

1 PK Vanillezucker

1 Eigelb

Salz

275g Mehl

30g Kakao

Alles zügig zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung:

150g weiche Butter

120g Puderzucker

Vanilleextrakt

Butter und Puderzucker solange verrühren bis sie sich schön cremig verbunden haben, dann das Vanilleextrakt drunter rühren.

Den Teig ausrollen und mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen. Wer mag kann mit einem Keksstempel noch die Deckel bestempeln. 

Im Backofen bei 175 Grad Umluft für ca. 10-12 Minuten backen. Die Kekse komplett auskühlen lassen, dann mit der Creme bespritzen und den Deckel drauf setzen. 
Bon Appetit!!!
Macht es euch lecker.
Eure Steffi